170年以上の歴史を誇る
老舗割烹
創業は江戸時代嘉永年間。新発田藩の御用を務めた初代広岡作太郎による開業以来170年以上の歴史を誇る老舗の割烹です。明治から昭和の戦前にかけては、新発田16連隊、官庁近郷の旦那衆をお得意様とし、お食事を提供いたしておりました。
また当店は『近代日本料理の祖』といわれる新発田出身の料理人 渋谷利喜太郎氏が、最初に勤めた料理店であるとの記録も残っております。
お食事いただく方々を
笑顔で満たすために
かつて渋谷利喜太郎氏の師事を受けた料理人により、伝え継がれる伝統の技と心意気。
そして、自然に恵まれた新潟の風土が育む、新鮮で豊かな旬の食材。
双方を活かした料理で「お客さまを笑顔で満たすこと」が料理屋の本質であると考え、心を込めてお客様をおもてなしいたします。
店舗情報
- 店舗名
- 割烹 北辰館
- 住所
-
新潟県新発田市諏訪町
１丁目１３－１５ - 電話番号
- 0254－22－2249
- アクセス
-
新発田駅より徒歩5分/
新新バイパス新発田ICより車で13分 - 駐車場
- 30台（大型バス3台可）
- 地図
- googlemapで見る
- 営業時間
- 10：00～22：30
- 定休日
- 不定休
- 部屋数
- 7室
- 個室
- 2～16名
- 宴会場
- 20～100名
- クレジットカード
- 利用可能
- ご予約
- 要予約 ※2日前までにご予約ください
北辰館の「北辰」
とは？
北天の星辰（せいしん・天体や星の意）つまりは「北極星」を表す言葉です。「衆星北辰に向かう※」の言葉のように、料理屋としての本質を忘れず磨いてゆけば、自ずとここがお客様の集う場所となる、という謙虚な姿勢の表れがこの「北辰」の言葉には込められています。
※「論語」に出てくる「正しい政治を行えば、民は自ずと支持してくれる」ことを「不動の北極星とその周りの星々との関係」に例えた一節